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牛肉蘑菇焗荞麦饭
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squeeze小樱
最近买了2个铸铁锅，都可以进烤箱的，这次试试焗饭。牛肉块用芝加哥牛排调料腌制，不用加水，搭配上新鲜蘑菇块、橄榄油、圣女果，很香很好吃～
时间: 30分钟-1小时
食材
新鲜牛肉（肉眼部位）
95克
熟荞麦大米饭
200克
新鲜白蘑菇
120克
芝加哥牛排调料
3克
橄榄油
2大勺
装饰：圣女果
8个
装饰：香菜叶
适量
装饰：芝加哥牛排调料
适量
步骤
  • 1. 材料准备：新鲜牛肉、熟荞麦大米饭、新鲜白蘑菇、芝加哥牛排调料。牛肉、白蘑菇清洗干净，牛肉切块、白蘑菇切片。
  • 2. 牛肉小块里加入芝加哥牛排调料，混合均匀腌制30分钟以上。
  • 3. 熟荞麦大米饭垫锅底。
  • 4. 腌制好的牛肉块放米饭上。
  • 5. 放上切好的白蘑菇片，绕圈浇上2大勺橄榄油，表面撒点芝加哥牛排调料。
  • 6. 烤箱预热完毕，200度，上下火，中层，烤制10分钟左右。烤制完成，戴厚厚的隔热手套把煎锅及饭拿出来放垫块上，木勺盛出装碟，摆上香菜叶，圣女果对半切开伴碟。
小贴士
1、荞麦大米饭可以用其它饭代替。
2、不需要加水，白蘑菇烤的过程会出水，加上食材中已经含橄榄油。
3、伴碟蔬果可以随自己喜欢准备。
4、如果也是用铸铁煎锅烤制，记得戴厚厚的隔热手套取出煎锅并放在稍厚的锅垫上，小心烫伤。
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