红米炒饭与蛋包饭
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林僖诒绽泳
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时间: 10-30分钟
食材
剩红米饭
适量
玉米粒
适量
青豆
适量
红萝卜
适量
香菇
适量
火腿
适量
鸡蛋
适量
洋葱
适量
盐
适量
黑胡椒粉
适量
鸡精
适量
番茄酱
适量
黄油
适量
植物油
适量
步骤
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1. 材料准备好，蔬菜选择自己喜欢的，因为炒饭没加鸡蛋，就用了一半做蛋包饭 -
2. 玉米蒸熟晾凉，对半切开，沿着切口，用大拇指和大鱼迹，一排排的剥下完整的玉米粒，一粒粒分开
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3. 青豆焯水，香菇，红萝卜，洋葱，火腿切粒
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4. 热锅内倒入植物油，依次加入洋葱红萝卜，香菇，火腿，少许盐，炒香盛出
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5. 米饭用微波炉叮30秒，炒的时候容易散。锅内入少许底油倒入米饭翻炒
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6. 倒入炒好的蔬菜粒翻炒均匀，加入适量盐，黑胡椒粉，鸡精，炒均匀出锅
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7. 盛出
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8. 鸡蛋加少许淀粉，白胡椒粉，水，打匀
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9. 锅内黄油融化，倒出多余的的油，倒入蛋液摊圆，小火煎至底面凝固
小贴士
制作鸡蛋饼时火候不易过大以免糊掉。
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