[快厨房]波点蛋包饭
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我的神啊麻直枘
萌萌哒波点蛋包饭，黄黄的蛋皮上白白的波点，简直萌的不行。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
适量
盐
适量
洋葱碎
适量
面粉
适量
牛奶
适量
番茄沙司
适量
鸡蛋
两枚
玉米粒
适量
火腿肠丁
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 热锅，锅中倒油 -
2. 倒入玉米粒，火腿肠丁，洋葱碎，胡萝卜丁翻炒
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3. 炒制蔬菜变熟，洋葱充满香气时倒入米饭继续翻炒，并加入适量番茄沙司，翻炒
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4. 炒饭出锅，待用
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5. 鸡蛋蛋清蛋黄分离
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6. 蛋黄中加入适量牛奶，加入适量面粉，面粉量可根据蛋黄数添加，两个蛋黄大约两大勺左右面粉，搅拌均匀成蛋黄糊
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7. 过滤蛋黄糊，使蛋黄糊更细腻
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8. 平底锅热锅倒油
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9. 倒入蛋黄糊晃动平底锅时蛋黄糊液均匀铺满平底锅，此时可把火调转成小火并晃动平底锅使之受热均匀
小贴士
4个鸡蛋可以做两个蛋包饭。