芝士焗猪排饭
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东方若白-
营养美味的一道主食
时间: 10-30分钟
食材
猪排
一块大概150g
米饭
一碗
番茄
1个
青椒
半个
洋葱
1／4个
蘑菇
2-3个
鸡蛋
1个
蒜
1瓣
盐
1茶勺
黑胡椒末
1茶勺
料酒
1茶勺
酱油
1茶勺
糖
一汤勺
高汤
3／4杯大概200ml
番茄酱
2勺半（汤勺）
油
适量
步骤
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1. 用刀背吧猪排拍松 -
2. 用1／4茶勺的盐和黑胡椒，料酒，酱油和少许的糖腌制猪排。（半小时以上）
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3. 蘑菇和蒜切片，洋葱、番茄、青椒分别切成1厘米左右的小块
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4. 鸡蛋打散
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5. 锅子烧热后放油，再将蛋液倒到锅里。等蛋液熟了一半的时候将米饭倒进去，然后迅速炒散。
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6. 加1／4茶勺的盐和黑胡椒调味，炒好后放在烤箱专用的碗里备用。
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7. 将猪排煎熟。（大概每面煎3分钟左右）
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8. 将煎好的猪排切成1厘米左右宽的条状，铺在蛋饭上面。
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9. 将洋葱、蒜片和蘑菇倒入锅里炒熟后再加青椒、高汤和番茄酱和剩下的盐、糖和胡椒粉。
小贴士
1.炒饭的时候不用加太多的调味，因为酱汁有味道。 2.番茄丁要最后才放，如果过早放的话会煮没了。 3.猪排饭进烤箱前要把碗边的酱汁擦掉，不然烤出来会焦的。 4.沒有高湯的話可以用200ml的清水加一茶勺的雞精代替。
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