一些人喝不了牛奶，但是吃奶酪没有问题哦。奶酪的英文译音叫：芝士（cheese）每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。所以，对于不能喝牛奶的朋友来说，吃芝士也就代替了牛奶。
我喜欢用芝士焗土豆，大虾和焗炒饭，焗出来的食物味道奶香，虽然看着黏糊糊的卖相不好看，其实吃到嘴了可香了。