菠萝焗饭
7.2万热度
58收藏
收藏
|
Esperanza-琳
去年5月份给宝贝做了一个菠萝饭，宝贝当时1岁半，后来她居然记得唯一一次的菠萝饭，让我非常意外。在她念叨想吃菠萝饭时，菠萝已经下市。昨天去菜市场，冬菠萝上市了，立马买来给宝贝做菠萝焗饭。
时间: 10-30分钟
食材
菠萝
1个
米饭
1大碗（3人份）
胡萝卜
1个
大葱
2根葱尖（绿色部分）
芝麻
1-2g
鸡蛋
1个
油、盐
适量
步骤
-
1. 大菠萝洗净，准备淘肉。^ _ ^ -
2. 在菠萝纵身1/3处切开，保持叶子的完整性。淘肉肉，宝贝帮忙的同时有忍不住偷吃噢^_^
-
3. 菠萝肉切小粒、葱尖切碎、胡萝卜切小粒、奶酪切丝（我的是长方体2.5kg的，所以要切一下下啦）备用。
-
4. 鸡蛋打散下油锅快速旋转，炒成鸡蛋碎，盛碗备用。
-
5. 将炒鸡蛋的油锅放葱、胡萝卜翻炒。
-
6. 加入米饭翻炒，加入鸡蛋碎，放少许盐拌匀。
-
7. 关火再放菠萝、芝麻（黑白芝麻混合更好看啦）翻炒均匀。
-
8. 装进掏空的菠萝里。
-
9. 撒上奶酪丝。烤箱200度预热，上下烤15-20分钟，表面焦黄即可。
小贴士
刚从烤箱取出的菠萝饭尽量放置一会儿再给宝贝食用，一是防烫，二是防上火。