简易版煲仔饭
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醉人
煲仔饭广受大家喜爱的一餐，一餐下来肉、菜、饭都有了，营养足够，这里教大家用电饭锅做煲仔饭，简单简便很适合上班族
时间: 10-30分钟
食材
大米
220g
料酒
1/2勺
盐
2g
生抽
4g
老抽
2g
蚝油
6g
腊肠
2根
干香菇
20朵
油菜
4棵
步骤
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1. 干香菇提前用水发好，水量稍多些 -
2. 大米选用的是东北大米，软糯鲜甜
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3. 大米淘洗干净，控水，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油，拌匀
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4. 拌匀的大米直接倒入电饭锅内，泡发香菇的水倒入饭锅中，水量就是平时煮饭的量
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5. 利用香菇水泡米的时间把腊肠切片
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6. 锅内放香菇和切好的腊肠
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7. 正常煮饭键，因为我的锅有灶烧饭这个功能，一搬做煲仔饭我就选这个键，锅底的饭会有焦焦的感觉，没有这个功能也没关系，正常煮饭就可以啦
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8. 煮饭的时间来绰烫油菜，绰油菜的时候放少许盐，油菜会保持翠绿的颜色，绰烫时间不要过长，断生即可
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9. 电饭锅煮好饭，直接盛出，放上绰好的油菜即可享用美味了
小贴士
1.腊肠选用的是生的广味香肠，味道更纯正。
2.香菇最好是干香菇泡发，鲜香菇味道不够重
3.除了香菇以外，其他菌类也都可以，青菜搭配也都很随意
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