火山岩炒饭-迷迭香
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傲旋丿龙靡丶凤舞
一碗完美的炒饭,传递的是一份幸福。小时候常常故意剩下的饭,就是为了爸爸第二天能烧好吃的蛋炒饭。火山岩炒饭是基本炒饭的加强版,有这么一碗火山岩炒饭,真的就不需要别的菜了。
时间: 10-30分钟
食材
米饭
1碗
鸡蛋
3个
番茄
1个
葱
2根
蒜
2瓣
胡椒粉
1勺
步骤
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1. 米饭、番茄、鸡蛋、蒜、葱、胡椒粉等备料
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2. 番茄划十字刀,用开水烫
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3. 撕去表皮,切丁备用
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4. 鸡蛋打散加盐、胡椒粉、葱末拌匀
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5. 将隔夜米饭倒入鸡蛋液中搅拌均匀,确保每一粒米饭都沾上
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6. 爆香蒜末
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7. 倒入番茄丁翻炒
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8. 出汁的时候加点水,加盐
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9. 一直到番茄变成稠稠的番茄汁盛出备用
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1. 炒饭最好用隔夜饭,能做出粒粒分明的感觉
2. 有条件的话用大铁勺,方便炒饭时压米粒!
2. 有条件的话用大铁勺,方便炒饭时压米粒!
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