鸡丝青菜粥
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思潮prediction
周一开始正式休假，没有钱不能出去玩，所以只能趁这个时候在家鼓捣点美食，每天早上一碗粥加一种主食，中饭和晚饭保证一种菜，一种主食加一个甜品，一天胃里吃的都好舒服，哈哈
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡胸脯肉、油菜、姜
适量
盐、白胡椒粉、花椒
适量
大料、料酒、葱
适量
步骤
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1. 鸡胸脯肉加姜片和料酒去除血水 -
2. 把焯好水的鸡胸脯肉捞出放入小锅里，然后加充足的水，因为还要用这锅鸡汤煮粥，所以不能中途添水，一次可以多放些，然后放花椒、大料、葱和姜一起炖煮
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3. 鸡汤炖煮的差不多了，把所有的东西都捞出，然后放入大米，这时可以把鸡胸脯肉撕成丝了
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4. 还留一点水的时候，放入鸡丝、青菜和姜丝，再放盐和白胡椒粉调味，煮到青菜软熟即可
小贴士
明虾一定要把背上的黑线去掉，青菜最后放，否则容易黄了