南瓜牛角汉堡
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黎呇别捏我脸猪_
喜欢这个金灿灿的颜色吗？我可是喜欢极了。面团是用柏翠PE4800厨师机揉的，23分钟轻松搞定扩展阶段。让这款面包即有漂亮的外表，又有细腻的组织和绵软的口感。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
220克
南瓜粉
20克
酵母
3克
盐
3克
淡奶油
35克
全蛋液
25克
牛奶
110克
糖
40克
黄油
15克
融化的黄油（表面）
少许
培根
适量
奇异果
3个
步骤
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1. 将除黄油和盐以外的所有面包材料放入PE4800厨师机桶内 -
2. 装上白色的陶瓷揉面钩，厨师机桶装上卡槽，旋转卡紧
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3. 旋转按钮至低档，揉至无干粉后转为3档
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4. 面团成团后放入盐
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5. 揉至能拉厚膜时放入黄油，继续3档揉面
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6. 注意看面团状态，到扩展阶段时停止揉面（大概时间为23分钟）
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7. 完成的面团温度为26度（夏天建议材料都放冰箱冷藏）
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8. 面团搓成圆形，放入盆内，盖上保鲜膜一发
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9. 手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩即发酵完成
小贴士
汉堡的夹心可以根据自己喜好去换。
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