番茄肉酱意大利面
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华落花人独立
这两天，小妞一直说想吃肉酱意面，趁着国庆假期和新锅体验美美的做了一顿意面。一大碗竟然吃完了，算是给力。美亚炒锅使用起来轻松方便，锅内表面光滑，导热很快，做完美食后用干净的湿布随意一抹，洁净如新。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉沫
150克
番茄
3个
鸡蛋
2个
意大利面条
150克
盐
适量
橄榄油
适量
黑椒碎
适量
鸡粉
少许
胡椒粉
少许
椒盐粉
少许
步骤
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1. 备好食材，肉沫调入盐、鸡粉、胡椒粉、搅拌均匀、腌制片刻 -
2. 番茄洗净去皮，切薄片
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3. 热锅，倒入橄榄油
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4. 倒入肉沫煸炒至白色
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5. 倒进番茄炒出沙
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6. 倒入少许水，翻炒均匀
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7. 遮上锅盖，这锅导热快且受热均匀，用中火即可，煮3—5分钟左右
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8. 煮至汤汁浓郁，调入盐
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9. 撒入黑椒碎
小贴士
煮意大利面条水量要足够，中途不要加水。煮好的面条用凉水冲一下口感更筋道清爽。煎蛋可以按自己喜欢吃的口感而调整煎全熟还是半熟。番茄可以用搅拌机搅碎再炒也行，这样烹调时就可以快速起沙。煮好后也可以调入少量番茄酱混合，味道更浓郁。
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