万箭穿肠意面（串肠意面）
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惠甄浮期妄年
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时间: 30分钟-1小时
食材
意大利面
100g
火腿肠
两根
鹌鹑蛋
四个
小番茄
四个
大番茄
一个
自制意面酱：请看第一步
两大勺
步骤
-
1. 材料集合：自制意面酱：鲜番茄一个、洋葱1/4个、蒜头三瓣、红酒少许、番茄沙司一大勺、糖15g、盐1g、黑胡椒粉少许、油少许、香叶一片制法：油锅烧热，放洋葱末蒜末爆香，加入番茄末炒浓稠，加入盐、糖、黑胡椒粉、香叶碎 炒匀，最后放红酒、番茄沙司炒浓稠备用 -
2. 火腿肠切小段，意大利面从火腿肠中穿过，每个穿5-6根
-
3. 水烧开，放入串好的意面，大火烧开转小火慢煮10分钟左右，具体根据各品牌说明煮透即可，由于有段意面夹在火腿肠中，要比平时多煮两分钟哦！
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4. 煮面的时间，烧开水，西红柿划十字刀口，开水烫一下比较容易去皮.
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5. 很好剥哦！
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6. 切丁备用
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7. 同时再煮好鹌鹑蛋，去壳，小番茄洗净备用
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8. 面煮好捞出沥干
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9. 炒锅烧热，放适量油，放入番茄丁 加一点点盐，煸炒出沙
小贴士
自制意面酱：鲜番茄一个、洋葱1/4个、蒜头三瓣、红酒少许、番茄沙司一大勺、糖15g、盐1g、黑胡椒粉少许、油少许、香叶一片
制法：油锅烧热，放洋葱末蒜末爆香，加入番茄末炒浓稠，加入盐、糖、黑胡椒粉、香叶碎 炒匀，最后放红酒、番茄沙司炒浓稠备用
此配方做披萨酱也是棒棒哒！不喜欢香叶可以换别的香料哈！
制法：油锅烧热，放洋葱末蒜末爆香，加入番茄末炒浓稠，加入盐、糖、黑胡椒粉、香叶碎 炒匀，最后放红酒、番茄沙司炒浓稠备用
此配方做披萨酱也是棒棒哒！不喜欢香叶可以换别的香料哈！
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