糖火烧
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皮蛋
周六闲来无事，想挑战下老弟心心念念的糖火烧，这道woli大北京小吃，自打前些天晚饭时间的电视节目中了草，快惦记半个月了，估计唯有魔兽和吃能提起这个二胖的兴趣吧
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
750克
酵母
8g
植物油
50g（糖）
水
100g（糖）
红糖
500g
芝麻酱
400g
步骤
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1. 锅烧热，倒入植物油，放入红糖炒散。 -
2. 加入清水，熬制顺滑无颗粒，倒出晾凉
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3. 倒入麻酱混合均匀，多搅打会儿，太稀了回头不好抹。
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4. 酵母温水和开，面粉加水油酵母
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5. 和至光滑盖保鲜膜醒发10分钟
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6. 案板撒些薄面
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7. 面团擀平，1cm左右厚度
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8. 糖酱抹匀
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9. 中间少拍了一些步骤，自己一人边拍一边做，还真是有点儿顾不上，抹完糖酱的面从一侧卷起至另一侧，边抻边卷。然后两头折叠。
小贴士
面水油的比例为10：7：1
糖水油的比例为10：2：1
大家可以根据实际情况自行换算。
我的烧饼有点儿大了，糖火烧买卖要是这么做是要亏本儿到姥姥家啦，哈哈。新技能get√。
糖水油的比例为10：2：1
大家可以根据实际情况自行换算。
我的烧饼有点儿大了，糖火烧买卖要是这么做是要亏本儿到姥姥家啦，哈哈。新技能get√。