酥的掉渣油酥肉火烧
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妄熙迟
酥脆可口
时间: 1-2小时
食材
面粉
适量
精肉
适量
酱油
适量
味精
适量
盐
适量
色拉油
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 面粉+酵母发酵2倍大小 -
2. 面粉与色拉油按1：1比例调成糊状做油酥
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3. 发好的面团杆成面饼加上油酥
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4. 油酥均匀抹在面饼上
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5. 涂完油酥面饼顺底端由下往上卷起，变面卷，按等分均匀切开口朝上竖起来
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6. 提前腌制好的肉块，我手切滴追求口感哈，按自己喜好加调料，我加了少许奥尔良烤鸡粉和烧烤粉，味道很好
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7. 油酥机积子杆成包子皮装包肉馅
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8. 包成包子样轻轻按扁
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9. 芝麻和糖水备用
小贴士
擀成面片。我的经验:别擀太大，不好卷，还容易破。我这个就薄了。
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