【蔓德拉的厨房】三明治版驴肉火烧
12.4万热度
5收藏
收藏
|
一元
第一次尝驴肉味道是在贵州独山，才体会到什么叫“天上龙肉，地下驴肉”的说法，驴肉和牛肉味道其实差不多，真的很好吃。网上的驴肉火烧版本很多，有包子版、有肉夹馍版，也无非都是用死面包住酱驴肉的吃法，自己灵机一动，刚买了个三明治机，何不来个三明治版？
时间: 1-2小时
食材
【馅料】驴肉
300g
黄豆酱
三勺
绿球酱油
5勺
桂皮
1支
八角
3粒
陈皮
半块
香叶
5片
草果
1个
老酒
3勺
盐
1小勺
【面皮】中筋面粉
300g
温水
适量
猪白油
1勺
红椒
半个
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 面皮做法:卤肉时和面，静饧半小时后分成4等份，每等份擀成两份三明治的长和宽，约10x20公分，模具中刷油，放上面皮，在格子内添肉馅，然后上面再盖一层面皮，皮上刷油，关上三明治机盖子，通电。烤约10分钟，拔下插头即可。
小贴士
驴肉下沸水锅要氽透，否则有异味。
-
这道菜的其他做法
-
【蔓德拉的厨房】塔吉锅版黄焖鸡米饭
20收藏8.5万热度 -
【蔓德拉的厨房】日式温泉蛋
14收藏11.8万热度 -
【蔓德拉的厨房】羊肉泡馍---羊是北方的羊，馍是南方的馍
57收藏12.8万热度 -
【蔓德拉的厨房】麻酱红糖酥饼
65收藏10.8万热度 -
【蔓德拉的厨房】什锦蛋派
14收藏10.6万热度
-
热门菜谱
-
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
素烧魔芋
43收藏257.6万热度
相关菜谱
-
【蔓德拉的厨房】新疆炒片
虐毁滔官延11.2万热度30收藏 -
【蔓德拉的厨房】上海青菜大排面
腐剂安莫兮念嘥17.5万热度34收藏 -
【蔓德拉的厨房】香椿松子炒饭
欢畅9.8万热度8收藏 -
【蔓德拉的厨房】宇宙无敌八宝粥(25宝
Keeey丶10万热度45收藏 -
【蔓德拉的厨房】正宗诸暨璜山鸡子皮藤粳
乄续约这一段情侯14.3万热度34收藏 -
【蔓德拉的厨房】抹茶千层可丽饼
华落花人独立10.8万热度41收藏 -
【蔓德拉的厨房】南洋风焗咸呛蟹
挫睡狗窝的猪季窝10.4万热度16收藏 -
【蔓德拉的厨房】里脊肉的休闲版--一口香
淋湿的记忆忆薇7.8万热度5收藏