【蔓德拉的厨房】抹茶千层可丽饼
10.8万热度
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华落花人独立
对抹茶的新鲜劲还没过，趁假期轻松小试一把。
食材
鸡蛋
2个
细砂糖
30g
牛奶
100g
沙拉油
45g
低筋面粉
50g
抹茶粉
2g
热水
10g
【以下为涂抹奶油】雀巢鲜奶油
150g
步骤
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1. 全蛋加入细砂糖拌匀。 -
2. 继续倒入牛奶、沙拉油拌匀，再将低筋面粉过筛加入拌匀。
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3. 抹茶粉加热水拌匀后加入步骤2中拌匀。
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4. 做好的抹茶面糊。
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5. 不粘锅烧烫，用一小块猪皮擦锅底。转中小火。舀入2勺半面糊，快速转锅让面糊摊平。面糊一干即翻面，不要等上焦色，否则抹茶色就没了。
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6. 大概能煎8个饼，待全凉，如果很烫就抹奶油，奶油会化。将奶油加砂糖后打发顺滑后舀一勺涂在抹茶饼上，涂完一层加一个饼，全部涂完后入冰箱冷藏。
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7. 待奶油变硬后，把刀在火上加热，切成4份，每2份再叠加，形成三角形16层的千层饼。
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