川味鲜肉锅盔
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_野生草莓
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时间: 10-30分钟
食材
8:2的五花肉馅
100g
面粉
120g
鸡蛋
1个
麻椒
少许
鸡精
少许
橄榄油
100ml
椒盐
少许
步骤
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1. 肉馅用少量麻椒和鸡精腌好，用手抓均匀。 -
2. 和面，面不要太硬
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3. 把面擀成牛舌状，撒一层椒盐后卷起，按扁。
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4. 把卷过椒盐的面继续擀成牛舌状，把腌好的肉馅均匀铺在上面。
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5. 把卷好肉的面按扁擀开，擀薄（擀薄了会脆，但不要太薄，要不鸡蛋夹不进去哦）
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6. 平底锅中倒入多一点的橄榄油（要热锅凉油）
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7. 擀好的面饼下锅，小火慢慢煎炸，
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8. 注意翻面，喜欢更脆的可以多煎一会
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9. 锅盔出锅后剩下的油可以煎个蛋哦
小贴士
家附近最近开了不少小吃店，有个卖肉夹馍的，我说咱自己也可以折腾折腾，弄个不一样的，绝对惊艳。
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