水晶春卷
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persist红嫩
立春这天做了这道晶莹剔透，营养匀衡，菜色丰富的水晶春卷，沾点泰园甜辣酱入口的感觉美妙极了，真心好吃*^O^*
时间: 10-30分钟
食材
越式春卷皮
4 张
红柿子椒
半个
金针菇
一小把
韩式萝卜
一根
黄瓜
半根
胡萝卜
半根
泰式辣酱
适量
鲜虾
4只
步骤
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1. 黄瓜，胡萝卜去皮切丝，韩式萝卜，红柿椒切丝，金针菇及脱壳的鲜虾开水烫熟。 -
2. 越南春卷皮置于40~50度温水中，浸泡5~10秒钟见春卷皮上面的纹路消失，取出平铺在盘子上。
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3. 将鲜虾的内侧竖切几刀，不要切断，便于虾能伸直，将切好的蔬菜依次抹在鲜虾的两侧。
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4. 轻轻的将其卷起，两端的春卷皮压在卷好的春卷下面，尽量将鲜虾露出，这样更漂亮更能增加食欲不是吗(^_-)
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5. 做完后摆盘，倒入泰园甜辣酱。
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6. 享受美食吧(=^･^=)
小贴士
可以选择自己喜欢的蔬菜来搭配，但是建议一定要加韩式萝卜条，甜甜脆脆的很爽口(=^･^=)当然也可以自己调试酱料（蒜蓉辣酱3勺，鱼露1/2勺，糖1/2勺，生抽1/2勺）搅拌均匀即可。