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脆香春卷
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暨人醒梦亦碎
这几天一直换着口味吃春卷，什么韭菜春卷，荠菜春卷，豆沙春卷，胡萝卜春卷
时间: 10-30分钟
食材
肉末
适量
胡萝卜
适量
春卷皮
适量
葱
适量
姜
适量
生粉
适量
鸡精
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
  • 1. 胡萝卜洗净刨丝斩末。
  • 2. 葱姜切末，加生粉，鸡精，料酒，盐调匀。
  • 3. 调时加些水，肉可嫩些。
  • 4. 皮子摊平放肉。(这次买的皮子不好包起来易破）
  • 5. 卷好。
  • 6. 两边折好。
  • 7. 卷好，边上抹生粉水。(生粉加一丁点水)
  • 8. 春卷排队。
  • 9. 锅中油稍多些，放春卷炸至二面焦黄。
小贴士
胡萝卜的营养价值，益肝明目，利膈宽肠，健脾除疳，增强免疫功能，降糖降脂，胡萝卜中含有较丰富的叶酸，为一种B族维生素，也具有抗癌作用；胡萝卜中的木质素，也有提高机体抗癌的免疫力和间接杀灭癌细胞的功能。对长期吸烟的人，每日如能饮半杯胡萝卜汁，对肺部也有保护作用
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