香酥春卷（韭黄版）
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蛋挞
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时间: 10-30分钟
食材
春卷皮
15个
韭黄
200g
瘦肉
100g
鸡蛋
2个
盐
适量
黑胡椒粉
适量
生抽
1/2勺
步骤
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1. 韭黄洗净，猪瘦肉剁成泥，买好的春卷皮揭开一层一层备用 -
2. 韭黄切小段，加适量盐腌制10分钟
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3. 猪肉泥加盐、生抽、黑胡椒粉搅匀，再少量多次加入50g清水搅打上劲
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4. 鸡蛋打散，加适量盐和黑胡椒粉搅匀
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5. 炒锅放少量油烧热，炒成蛋花碎
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6. 炒碎点，盛出备用
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7. 鸡蛋、肉泥、韭黄一起拌匀
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8. 这里可以稍稍调味
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9. 春卷皮，准备一碗清水
小贴士
一定要先捞出再关火哦，不然会吸很多油
里面的馅料随自己喜好跟换，比如豆沙，韭菜等。
里面的馅料随自己喜好跟换，比如豆沙，韭菜等。
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