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低卡美艳的春天----越南春卷
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安秋绿光
东南亚的姑娘们都特别瘦有木有？看看她们的饮食！无油少盐～～～春节期间，江浙沪地区几乎家家都会上这道春卷，颜值高，又清爽解腻！吃起来就是春天的味道啊～～～
这道春卷自由发挥空间极大，果蔬肉均可按自己喜好搭配！
时间: 10-30分钟
食材
越南米纸
四张
虾
12颗
豆苗
一把
瓜子苗
一把
水果红椒
半个
香菇
几个
黑木耳
几片
猕猴桃
1个
生菜叶
几片
蘸料：
适量
梅子酱
4勺
鱼露
1勺
cookieboss麻辣红油
1勺
西芹碎
少许
步骤
  • 1. 所有食材洗净。生菜把白色粗茎段切掉，猕猴桃切三角丁，红椒切条，虾去皮去线滚水焯熟，豆苗和瓜子苗滚水焯熟，香菇和黑木耳切丝炒熟。OK！这样准备工作完成！
  • 2. 装一大盆温水，取一张米纸放入浸泡，泡软就可以了哦，立即取出。
  • 3. 平铺在一个抹了油的盘子上。（抹油可以有效防粘）如图示放入食材，注意颜色搭配，此时还可以擦一些松露碎上去，没有不用也行。
  • 4. 最后放上生菜叶。这样摆放是为了好包！哎呀我忘了拍步骤图。大家看我语言表达自行脑补吧……下方春卷皮掀起来正好盖到生菜上方，随后整个生菜部分再向前卷盖住虾仁部分，然后左右两边往里包，最后再整个往前卷。（看不看得懂看你们造化了…）
  • 5. 全部包好后，中间斜切一刀～就可以装盘啦～
  • 6. 蘸料的原料全部放在小碗里搅匀即可～～
  • 7. 有颜值有营养～～～～招待客人太拿得出手了！
小贴士
这个春卷，即做即吃，不能放太久。可以油炸，但不可以蒸。你，学会了吗？！
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