葱油发面饼
11.1万热度
48收藏
收藏
|
依莲掺
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500克
酵母粉
2克
油
适量
盐
适量
熟花椒粉
适量
葱
适量
步骤
-
1. 把酵母粉撒在面粉上，加温水搅拌成面穗。 -
2. 揉成光滑的面团。
-
3. 放于温暖处发酵2倍大以上。
-
4. 取出面团，揉匀排气。 根据锅的大小，下成均匀的面剂。
-
5. 取一个面剂，擀成大的薄片。 放适量的食用油。 把油均匀的蘸满薄片。撒葱花、盐、花椒粉。
-
6. 顺长卷起。 从一头再盘起来。 轻轻按扁即成生坯，依次做完。
-
7. 取一个生坯，轻轻擀成圆饼。
-
8. 放入加热的电饼铛中。 盖盖烙制3分钟左右。
-
9. 烙制到一面微微焦黄，饼坯发起，翻面再烙。 另一面同样烙制到微微焦黄即可。
小贴士
1、擀制生坯时，手法要轻，才可以保证成品起层。
2、如果面团发酵过度有酸味，要加适量的小苏打中和。
3、和面时也可以把酵母粉用温水提前稀释再用。
2、如果面团发酵过度有酸味，要加适量的小苏打中和。
3、和面时也可以把酵母粉用温水提前稀释再用。
相关菜谱
-
黑芝麻牛舌状葱油发面饼（烤箱烤制）和白芝麻圆形葱油发面饼（电饼铛煎烙）
羽逸之光糜14.2万热度51收藏 -
电饼铛版黑米粉孜然葱油发面饼
赐凭粕老挥10.7万热度16收藏 -
10分钟葱油发面饼好吃的不得了
奚笑天沙7.8万热度34收藏 -
葱油发面饼
冲锋衣leaflet7.8万热度42收藏 -
美味葱油发面饼 超级详细
江南过客淦13.7万热度30收藏 -
【原创】心艺妈——葱油发面饼
永琪7.3万热度62收藏 -
螺旋葱花发面饼
昊英争2万热度200收藏 -
芝麻葱花发面饼
抖坠以接玖7.6万热度139收藏