橄榄菜手抓饼
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鸡蛋小超人菅
咸香酥脆又有韧性的橄榄菜手抓饼，好吃得根本停不下来！
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
250克
橄榄菜
适量
细砂糖
20克
盐
1克
清水
适量
步骤
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1. 把面粉、糖、盐倒入厨师机，混合均匀。 -
2. 分次添加45度左右的温水，开启中速揉面。
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3. 直到揉成略略粘手的面团。
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4. 盖上保鲜膜，置于温水锅中松弛30分钟。
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5. 把松弛好的面团揉搓成长条状。
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6. 分切成大小相若的小剂子。取一个出来，其它用保鲜膜盖好保湿。
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7. 用擀面杖把一个小剂子擀成薄面皮。
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8. 抹上适量橄榄菜。
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9. 用刀尖在面皮中间作平行切割，四周不要切断。
小贴士
1、橄榄菜本身就有油浸，所以不用另外抹油了。2、没有橄榄菜，用葱油料代替也可以。3、和面的水量根据实际调整，一定要分次加水，以免一下加水太多。