葱油饼肉丸汤套餐
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别有愿你好时沓
用KitchenAid厨师机绞肉馅做的肉丸汤，搭配用它和面做的葱油饼，简单好吃的一顿午餐就完成了。
时间: 10分钟内
食材
面粉
200克
热水
适量
猪肉
200克
泡发木耳
几朵
金针菇
少许
胡萝卜丝
少许
盐
3勺
植物油
适量
生抽
1勺
料酒
半勺
十三香
少许
淀粉
1大勺
水
适量
葱花儿
30克
花椒粉
少许
高汤
1大勺
步骤
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1. 将面粉与热水放入KitchenAid厨师机中，搅拌成面团 -
2. 取出后盖上保鲜膜饧10-20分钟
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3. 饧面的同时，将肥瘦相间的猪肉切成大块，慢慢放入KitchenAid研磨绞肉器中，启动直至绞完。如果喜欢细腻的口感，可重复绞一次。喜欢稍有颗粒的口感，绞一次即可。
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4. 将肉馅加油、盐、生抽、料酒、木耳碎、十三香、少许水和淀粉朝一个方向搅打上劲，备用
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5. 将小葱切碎
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6. 面团擀成长方形薄片
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7. 表面刷少许植物油，将葱花儿和花椒粉及少许盐均匀洒开
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8. 从一端一边扥一边卷起，尽量是面皮更薄，但不要弄破
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9. 卷成一个长条
小贴士
1.西王玉米胚芽油一定要热锅凉油，减少油烟产生，保留营养。
2.选用大葱，烙出来的饼更香。
2.选用大葱，烙出来的饼更香。
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