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美食私房菜之～虾饺～
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忧愁bank
第一次做可能后了些，不过刚开始擀皮是很费劲，想放弃了 可是美食么就是要不放弃，越擀越擀的好了，掌握技巧就好了，味道真是想不到，他的皮和他的汤汁，虾的鲜味～啊～味道只有自己做了才知道
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉，虾
适量
澄面，生粉
适量
盐，味精，酱油，
适量
葱 ，姜
适量
香油
适量
步骤
  • 1. 把虾用水泡一下
  • 2. 挑虾线
  • 3. 把虾用刀拍一下，但是别拍碎了
  • 4. 肉虾各一半
  • 5. 用手抓匀，摔打上劲
  • 6. 拌馅，油盐酱油，味精，葱姜，一点酱油，拌好馅放冰箱里备用
  • 7. 2分澄面，1分生粉
  • 8. 开水和面，和成年团，加上点香油
  • 9. 和好的面一半先放到口袋里备用，一半开始擀面皮
小贴士
1.馅儿提前1小时做好腌制入味，馅儿一个方向搅拌会让口感更棒
2.准备揉面等工作
3.煮饺子前水里放点盐，能让皮不粘。
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