韭菜蒸饺
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夕纤诺香妔
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时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500克
韭菜
150克
饺皮
600克
鸡蛋
1个
醋
适量
盐
1勺
生抽
3勺
红薯粉
1勺
料酒
1勺
鸡精
半勺
步骤
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1. 包饺子我一般都会选择用五花肉，五花肉肥而不腻，口感不会太柴，韭菜清洗干净。 -
2. 猪肉去皮用刀切小块，剁成肉糜。
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3. 韭菜切小段
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4. 肉糜、韭菜放碗里，再打入一个鸡蛋，添加盐、生抽、料酒、红薯粉、鸡精、1勺醋向一个方向拌匀，醋可以去腥，增加肉的鲜香。
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5. 拌匀的肉馅腌制10分钟入味，提前准备好饺皮。
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6. 肉馅放饺皮中间，将饺子对折包裹肉馅，两手把饺皮捏紧即可。
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7. 包好的韭菜饺子，整齐地放蒸笼里。
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8. 锅中烧水，隔水蒸15分钟，焖几分钟就可以了！
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9. 蘸点陈醋就直接可以吃了。
小贴士
调馅和面的用量我没写的很详细，大家就根据自家人囗多少而定。
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