猪肉韭菜蒸饺
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南方有约
好久没吃饺子了，老公说想吃，立马就买来原材料开始制作，韭菜的香味十足，偶尔吃上一顿饺子很美味！选用的是本地韭菜，细细长长，比较骗小的那种，吃起来韭菜香味很足。
时间: 10-30分钟
食材
中筋面粉
300g
猪肉
200g
韭菜
300g
水
180g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生姜
适量
水
50g
白糖
5g
步骤
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1. 面粉加水揉成面团！醒上20分钟，接着做馅料。 -
2. 韭菜洗净切碎。
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3. 肉剁成肉泥，注入50g的水搅拌均匀，放入生姜末。
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4. 将韭菜放入，加入盐，少量的老抽，白糖顺一个方向搅拌均匀。
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5. 醒好的面团，切成小剂子。
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6. 擀成圆形，包入韭菜馅料。
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7. 包好的饺子放入蒸笼，20分钟后即可。
小贴士
猪肉中注入水可以使馅料口感不柴
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