猪肉豆角焖面
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怯猫儿爱吃肉爱
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时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
适量
豆角
100g
中筋面粉
1碗
姜
1块
蒜
1颗
老抽
适量
耗油
适量
酱油
适量
醋
适量
葱沫
适量
香油
适量
盐
适量
步骤
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1. 面粉揉成面团放置冰箱冷冻层10-20分钟 -
2. 姜蒜切沫备用
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3. 豆角切段备用
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4. 猪肉放酱油和老抽腌制15-20分钟，酱油选用味极鲜，没有也可以海鲜酱油！
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5. 油热放姜蒜沫炒出香味，把腌制好的猪肉放入锅内煸炒，最好五花三层肉，做出来更香，当然个人爱好
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6. 肉炒出油放豆角煸炒
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7. 豆角煸炒一下放入耗油，老抽，酱油炒出颜色，放入水
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8. 水适量，不易过多，盖过焖制7-8分钟，称出一碗汤汁备用，
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9. 炒菜前把面团从冰箱里拿出揉一下，放一边醒一下，等锅里的菜放入水后，把面杆成面饼，
小贴士
面条要蒸两次，这样的话不会很干，蒸出来美味软香入味，好吃。
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