bigger than bigger,逼格虾油拌面
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忆凉歌
看了一夫食堂的微博,特别嘴馋一道虾油拌面,起了个大早特意来做了。哈哈,就是辣么吃货
时间: 10分钟内
食材
鲜虾
10只
鸡毛菜
50g
面
200g
盐
适量
生抽
1勺
老抽
半勺
白糖
1勺
步骤
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1. 准备好所有材料
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2. 鲜虾去壳,把头和虾仁分离
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3. 锅中热油,把虾头放进去,炸制虾油,油色红亮时把虾头捞起,把虾油盛到碗中
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4. 用部分虾油炒虾仁,炒到虾仁呈粉红色
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5. 锅中煮沸水,放入青菜和面条焯水
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6. 面条滤出过冷水,准备好一个小碟,放入一勺生抽,半勺老抽和一勺糖一勺盐,混合均匀,
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7. 把面条捞出,青菜放好,虾仁摆齐,淋酱汁和虾油,开拌!
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8. 配上养乐多,完美,啊~真是愉快的一天早晨啊
小贴士
1. 没有手擀面可以用现成的挂面。
2. 各种蔬菜可以根据自己喜好调整。
3. 为了减肥我没有添加高脂肪的食材,大家还可以加入肥牛、鸡蛋、火腿、鲜虾等肉类海鲜,营养更均衡哦。
4. 丘比焙煎芝麻酱已经味道比较全面了,无需添加其他调料。
2. 各种蔬菜可以根据自己喜好调整。
3. 为了减肥我没有添加高脂肪的食材,大家还可以加入肥牛、鸡蛋、火腿、鲜虾等肉类海鲜,营养更均衡哦。
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