1、熬葱油的材料我是随手抓的，没有特别称量。具体就根据个人喜好来看，葱多油少，做出来的葱油味道更浓郁。生抽和老抽的比例为2：1，糖的量呢，喜欢甜的可多放，不嗜甜就少放些。这些都比较随意啦，不用刻意计较克数。
2、油最好用无味的，像玉米油，橄榄油等。不要用花生油，以免抢了葱香的味道。
3、熬干的葱叶吃起来也很香，做汤做菜时放入很提味。不喜欢可以捞出扔掉。
4、面条不要煮的太烂，吃起来黏黏糊糊，口感不好。