雪白喧腾的小花卷应该这样做
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忌戮透蠢瘸
雪白喧腾的小花卷来咯~小时候最常吃的就是奶奶做的辣花卷了，一出锅，热腾腾的小花卷不用就菜我就能吃五个~
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
800g
酵母
5g
糖
10g
蚝油
2勺
黑胡椒
1勺
油
3勺
葱花
适量
油辣子
2勺
盐
适量
芝麻酱
3勺
红糖
3勺
步骤
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1. 面粉800g左右（中筋粉或者是高筋粉都可以，什么雪花粉，富强粉都可以的） -
2. 400ml左右的温水（手温），把5g左右的酵母和10g左右的糖放进温水里和匀放置15分钟左右~
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3. 一边倒酵母水，一边把面粉搅拌成絮状，这样好揉面，不要一次性倒进去。
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4. 把面团揉到三光的状态（面光、手光、盆光，盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至2倍大就可以了，千万别太过了！
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5. 发到酱紫就可以了，内部组织是蜂窝状态，用手插进去不回缩~
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6. 葱花馅：蚝油2勺、黑胡椒1勺、油2勺、葱花切好备用，这个料汁我是觉得比较好吃的一种搭配，也可以按照自己的口味来调整~
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7. 辣椒馅：油辣子2勺、适量盐拌匀即可，这个是我小时候经常吃的一种，也可以按照自己的口味来调料~
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8. 麻酱馅：芝麻酱3勺、红糖3勺、油1勺，拌匀就可以了~
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9. 撒上干面粉，先把发好的面揉匀排气~
小贴士
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