彩色饺子
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小胡子bank
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时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
适量
菠菜
适量
鸡蛋
适量
胡萝卜
适量
红心火龙果
适量
南瓜
适量
牛肉
适量
生姜
适量
香油
适量
耗油
适量
盐
适量
鸡精
适量
料酒
适量
色拉油
适量
生抽
适量
糖
适量
步骤
-
1. 菠菜、南瓜、火龙果分别榨汁;
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2. 面条机装上饺子皮模具,加入2平杯面粉
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3. 盖上搅拌杯盖,在水量杯中加入120ml菠菜汁和30ml水;
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4. 选择'劲道面条',开始制作饺子皮;
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5. 面皮挤出后,将面皮铺平,用切圆器切出饺子皮;
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6. 用同样的方式做出黄色和红色饺子皮;
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7. 制作肉馅:羊肉或牛肉切小块,和姜片一起放入九阳破壁料理机,打入鸡蛋,选择'酱料'功能,将羊肉搅打成劲道肉馅;
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8. 洋葱切碎,胡萝卜擦丝,拌入肉馅;调入色拉油和香油各1大勺,蚝油、生抽、料酒适量,盐、糖、胡椒粉根据个人口味酌情调入,肉馅搅打上劲;
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9. 按自己喜欢的方式包饺子吧;
小贴士
小南瓜水分大,切碎后用盐调匀,这样容易挤出水。后面加盐调馅的时候要尝一下味道,因为南瓜用盐压过,不要太咸了。
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