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彩色饺子
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小胡子bank
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时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
适量
菠菜
适量
鸡蛋
适量
胡萝卜
适量
红心火龙果
适量
南瓜
适量
牛肉
适量
生姜
适量
香油
适量
耗油
适量
适量
鸡精
适量
料酒
适量
色拉油
适量
生抽
适量
适量
步骤
  • 1. 菠菜、南瓜、火龙果分别榨汁;
  • 2. 面条机装上饺子皮模具,加入2平杯面粉
  • 3. 盖上搅拌杯盖,在水量杯中加入120ml菠菜汁和30ml水;
  • 4. 选择'劲道面条',开始制作饺子皮;
  • 5. 面皮挤出后,将面皮铺平,用切圆器切出饺子皮;
  • 6. 用同样的方式做出黄色和红色饺子皮;
  • 7. 制作肉馅:羊肉或牛肉切小块,和姜片一起放入九阳破壁料理机,打入鸡蛋,选择'酱料'功能,将羊肉搅打成劲道肉馅;
  • 8. 洋葱切碎,胡萝卜擦丝,拌入肉馅;调入色拉油和香油各1大勺,蚝油、生抽、料酒适量,盐、糖、胡椒粉根据个人口味酌情调入,肉馅搅打上劲;
  • 9. 按自己喜欢的方式包饺子吧;
小贴士
小南瓜水分大,切碎后用盐调匀,这样容易挤出水。后面加盐调馅的时候要尝一下味道,因为南瓜用盐压过,不要太咸了。
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