牛肉大葱包子
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曼雪杀戮横行
最近就想吃肉包子，不想吃菜哈哈。牛肉嫩滑多汁。咬一口满口留香。一口气吃了4个，有时怀疑自己不是女人（捂脸）。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
400克
水
100克
酵母
4克
葱
5根
花椒
1勺
生抽
8克
老抽
4克
牛肉
600克
姜沫
2克
花生油
15克
香油
40克
鸡蛋
1个
盐
适量
步骤
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1. 牛肉洗干净用绞肉机打碎。 -
2. 把100清水分三次加入肉馅，每加一次水顺时针搅拌至水完全被肉吸收。
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3. 再放一个鸡蛋搅拌均匀。
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4. 加入40克香油继续拌匀。
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5. 再放姜沫，生抽老抽拌匀。
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6. 15克花生油烧热炸入花椒，关火捞出花椒留油。
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7. 5根大葱切碎，然后倒入花椒油浇在大葱上拌匀，陷就拌好了。
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8. 将水，面粉，酵母活成面团放温暖处发酵1.5倍大左右。
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9. 分成七个大的，我做的大，其实能小点多做几个。
小贴士
牛肉嫩滑的关键，打水，鸡蛋，油，不能省略哦！
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