本来是想买点荠菜蒸包子的，可是找遍市场都没有一家卖的。最后无奈刚要回返的时候，看到了新鲜的小白菜，算了，既然没有荠菜退而求其次吧！用小白菜焯水后和牛肉拌在一起，蒸出来的小包子想象不到的好吃哇！感觉跟荠菜一个口感，不，比荠菜还要好吃。
小白菜要选择颜色翠绿，叶片挺直的，这样的小白菜才新鲜。发黄发蔫的不要买，容易腐烂变质。
小白菜切碎要用油包裹住，这样不容易出水。
用量根据自家人口调整。
包子大小随个人喜好。
小白菜的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素以及身体必须的各类维生素。