香辣牛蛙
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长笙酒肆
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时间: 10-30分钟
食材
牛蛙
500g
杏鲍菇
1个
芹菜
2根
洋葱
1个
青花椒
适量
蚝油
适量
辣椒
适量
辣酱
适量
胡椒
适量
香菜
适量
芝麻
1勺
香油
适量
步骤
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1. 准备好所有辅料 -
2. 把牛蛙洗干净后，切适量生姜片，倒入些许料酒腌制一旁。
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3. 锅里油烧开后，开小火（主要是怕火太大让佐料糊了）倒入辣酱蒜瓣和其余的辅料，倒入开水（能够淹没牛蛙即可）熬出味道就可以放牛蛙了！10-15分钟就可以起锅啦！ 起锅后把花椒芝麻洒到上面，然后在淋烧开的油上去，滋滋……香喷喷的牛蛙就可以次了！
小贴士
牛蛙大只的可以稍微切一下，不要煮太久了不然肉质不嫩了。