清炖鸽子汤
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fertile大蛇丸
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时间: 1-2小时
食材
鸽子
1只
山药
1根
胡萝卜
1根
番茄
1个
香菇蘑菇
3个3个
葱和姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 香菇和蘑菇放盐水中浸泡一下
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3. 胡萝卜，山药，番茄，蘑菇切块或者切条待用，鸽子洗干净
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4. 把葱和姜塞到鸽子的肚子里（留出2片姜等下放清水里）
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5. 把所有食材放进锅内
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6. 加水开始炖煮（大家可以用专门的砂锅炖，那样营养更好不容易流失）
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7. 大火煮开后搁小火慢慢炖
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8. 一个半小时后煮至汤浓稠后起锅
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9. 成品展示…味精鸡精一点都不用放，只需少少的盐即可…很鲜的哦
小贴士
1、宰杀好的鸽子要去除内脏，并用清水清洗掉血水（鸽子的嘴里要重点清洗），然后用热水汆烫下，这样鸽子的口感好
2、大火煮开后，用勺子将汤上的浮沫撇出，做出的汤味道好
3、鸽子汤一定要多炖煮一段时间，时间短了，汤的味道不够浓郁
4、炖汤的时候无需加八角花椒，也无需太多调味料，这样的原汤才鲜美滋补
2、大火煮开后，用勺子将汤上的浮沫撇出，做出的汤味道好
3、鸽子汤一定要多炖煮一段时间，时间短了，汤的味道不够浓郁
4、炖汤的时候无需加八角花椒，也无需太多调味料，这样的原汤才鲜美滋补