爆炒鸭肉
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cautious上下
每次鸭汤都会剩一大堆肉，尤其是鸭胸肉那种大块瘦肉，所以这次全部剃起来爆炒，大半夜的翻遍冰箱，能用的都用上，炒完配小酒简直不能再爽，哈哈哈哈哈哈哈
时间: 10-30分钟
食材
鸭肉
一份
盐
1-2勺
小米椒
2个
姜
几片
生抽
2汤匙
料酒
2汤匙
蒜苗段
两根
芹菜
几根
胡萝卜
几片
步骤
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1. 鸭肉切片，芹菜切段，胡萝卜切片，生姜切片，蒜苗切段，只要头那一部分，小米椒切小段 -
2. 热锅下油
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3. 姜，蒜苗段，小米椒段下锅爆香
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4. 下入鸭肉爆炒至焦香，加入生抽翻炒鸭肉使其入味
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5. 下入芹菜和胡萝卜炒至断生，加入盐，味精翻炒入味，起锅前加料酒翻炒几下盛出装盘
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6. 成品图，配上冰啤酒开喝
小贴士
这道菜简单易做，一切交给电高压锅就好
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