烤羊小排
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郭芙蓉
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时间: 1-2小时
食材
羊小排
500g
鼠尾草干（可选）
适量
新奥尔良粉
10g
盐
少许
孜然粉
1/4茶匙
步骤
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1. 羊小排洗净沥干水，用厨房纸印干，调料混合涂抹在羊小排上，静止至少半小时 -
2. 不粘锅不放油，将兰排有油脂的部倍先煎，中或中小火
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3. 待油逼出后，将羊小排放平，先煎一面
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4. 煎转色后反面，将另一面也煎到金黄色
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5. 羊排放在烤盘，擦入柠檬皮丝，放入预热好180度烤箱，上下火，10分钟
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6. 成品
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7. 成品
小贴士
煲汤一定要用开水啊，除了羊排，羊腿肉也是个不错的选择。黄酒可以去腥增香，并且黄酒有温热性，很配这道汤。这道汤最神奇之处就是喝下去之后马上就暖和了！
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