黑胡椒牛肋骨
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倒叙的时光莫经
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时间: 10-30分钟
食材
牛肋骨
1公斤
番茄
一个
洋葱
1个
蒜片
若干
黑胡椒
适量
步骤
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1. 蚝油、生抽、黑胡椒腌制 -
2. 封膜腌制一定时间（个人掌握）
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3. 准备配料
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4. 油热下洋葱、蒜片爆香
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5. 下牛肋骨翻炒，放红烧酱油、蚝油、盐、黄酒、糖
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6. 放适量水（热水）番茄，开始小火炖
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7. 炖到个人喜欢的口感，收汁出锅
小贴士
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
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