香辣牛筋
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/1f/3c/5h76b4_720.jpg?ver=1)
6.5万热度
32收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
查恒契诃夫
在今天这个快节奏的生活里,一道简单操作的美食是必备的!我们潮汕人喜欢吃牛肉,在招呼了众多朋友的口中,得知他们最爱这道令人幸福感爆棚的红烧牛筋。
时间: 10分钟内
食材
牛筋
一斤
南姜
适量
蒜头
适量
辣椒
适量
十三香
适量
步骤
-
1. 牛筋洗干净后,切小块,放入一块南姜,几颗蒜头,辣椒或干辣椒两根
-
2. 下一勺盐,一勺糖,生抽若干。
-
3. 最关键的调料十三香上场,放多没牛肉味,放少又无法去腥,半勺十三香。
-
4. 加入没过牛筋的水,上高压锅,大火十分钟,小火三十分钟,装盘放芹菜装饰!
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
1、这道菜炒要快速,不要时间太长了,蒜叶蒜白炒时间长老了就不太好吃和杀菌了,当然你要是喜欢吃老一点的可以例外
2、块不要切的太小,因为牛蹄筋受热很容易化小
3、煸炒姜丝、花椒、红辣椒时候,在温热的油里面煸炒一下,油不要太热,太热会容易把辣椒等炸糊掉
2、块不要切的太小,因为牛蹄筋受热很容易化小
3、煸炒姜丝、花椒、红辣椒时候,在温热的油里面煸炒一下,油不要太热,太热会容易把辣椒等炸糊掉
-
热门菜谱
-
红枣雪梨小米粥
9707收藏567万热度 -
糖醋核桃鸡丁
119收藏509.2万热度 -
芋头糕
73收藏320.4万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度