味增萝卜煮牛筋
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之前在日本的时候吃到了一家炸串店的味增煮牛肉，味道超级好，难以忘怀～现在自己在家试着复刻～在那边吃的是牛肉+魔芋的组合，我换成了牛筋+白萝卜，然后多加点水做成汤菜，清淡可口，连汤带菜一起吃暖暖哒～
时间: 10-30分钟
食材
牛筋
一条
白萝卜
半根
干海带
一段
木鱼花
一把
小葱
一根
赤味增
一勺
味淋
50ml
酱油
适量
步骤
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1. 干海带放进锅里加水浸泡，泡开后加入一把木鱼花，开大火煮开，然后转小火煮至食材香味充分散发出来。 -
2. 然后捞出海带和木鱼花弃去不用，只留清汤。
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3. 牛筋切成一口大小。
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4. 白萝卜切厚块，我刻了花。
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5. 舀一勺赤味增放进汤里。搅拌均匀。
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6. 然后加入味淋。
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7. 尝尝汤味，根据个人口味加少许酱油调味。
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8. 先把萝卜加进去大火煮开转小火煮10分钟。
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9. 然后加入牛筋（因为我的牛筋是熟的）。然后保持小火煮到萝卜颜色变透明。
小贴士
一、白萝卜要选择新鲜比较嫩的，萝卜老的有层皮很影响口感；
二、水不要加太多，因为萝卜的含水量比较大。
二、水不要加太多，因为萝卜的含水量比较大。
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