麻辣牛肚
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钭震博筹
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时间: 10-30分钟
食材
牛肚
500g
大葱
少许
生姜
少许
糟辣子
两勺
大蒜
半个
步骤
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1. 1.先将牛肚洗干净，晾干水分。 -
2. 将牛肚用涨水煮一下，不要煮太久，捞出滤干。
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3. 大葱切成片，姜切成丝，蒜少许，切成小片。
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4. 放入油，锅热后即可下牛肚炒。油不可太热，炒一会儿，就放入糟辣子，起锅前放葱姜蒜。记住不可长时间炒，会硬，不好吃。
小贴士
牛杂，鲜，韧，爽，辣，回味。
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