酸菜牛肚锅
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曼云染墨丶若流云
加粉丝加粉丝加粉丝
时间: 10-30分钟
食材
牛肚
一锅的量
酸菜
2颗
蒜苗
3颗
生姜
6片
大蒜瓣
8颗
料酒
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
糖
适量
八角
2颗
花椒
适量
麻辣香锅料
四分之一
香叶
3片
干辣椒
6个
辣椒油
适量
步骤
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1. 牛肚洗干净放入锅中加入凉水 生姜3片 大蒜瓣 4颗 八角1颗 花椒适量 料酒适量 香叶2片 大火煮开换小火炖 直至牛肚炖烂为止 -
2. 酸菜干辣椒洗净切段
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3. 油锅烧热放入剩余的佐料以及麻辣香锅料 爆香放入干辣椒酸菜 炒至水分收干
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4. 一边的牛肚煮烂后切丝 放入酸菜一起翻炒 放入辣椒油盐糖老抽 加入适量的水 因为我等会要加粉丝所以水多放了点
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5. 水开之后加入鸡精 放入粉丝 带粉丝熟后放入切好的蒜苗即可
小贴士
准备好的佐料 一开始煮牛肚的时候放一部分。炒的时候放一部分 个人觉得一定要够辣才好吃