酸汤肥牛锅底
7.9万热度
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迷乱花海巢
一到秋冬季节烧完菜就很容易冷掉，让人胃口大失，本汤里的酸菜既能让您胃口大开，用这个汤底烫蔬菜要比平时炒出来吃的多哦！而且吃到全程都不会冷掉，真心不错。
时间: 10分钟内
食材
酸菜（芥菜版）
200g
肥牛
300g
粉丝
1-2小包
任意蔬菜
N份
步骤
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1. 认识下芥菜腌渍的酸菜，一般都是一包包已经装好的。 -
2. 将酸菜、大蒜、葱、干辣椒切了备用
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3. 热锅下油后倒入葱、蒜、干辣椒煸出香味。
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4. 倒入酸菜翻炒一分钟
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5. 倒入高汤+水，按个人的量添加水位
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6. 记得水位要7分满，这样不容易溢出。
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7. 盖上锅盖，汤烧开以后再让他继续烧5分钟
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8. 揭开锅盖，依次加入冷水泡软的粉丝、肥牛片、蔬菜。
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9. 桌子上提前准备好炉（选安全性能高的），将灶上的锅移过来，开大火煮开了以后关小火，可以开饭了。
小贴士
推荐用锅：砂锅、铸铁锅、都没有就用不锈钢小锅都可以