牛腩萝卜汤
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清風挽離人初真
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时间: 1-2小时
食材
牛腩
300g
青萝卜
300g
洋葱
100g
姜
3片
冰糖
5块
八角
1个
桂皮
1小块
香叶
2片
味极鲜
1勺
玉米糖浆
1勺
鱼露
1勺
盐
少许
葱
少许
步骤
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1. 准备好食材牛腩切块 萝卜切块 洋葱切块 姜切片 -
2. 锅中放入少许油烧热
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3. 放入冰糖炒熟融化.
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4. 放入牛腩翻炒
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5. 将牛肉炒至断生.
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6. 放入姜片 八角 桂皮 香叶翻炒几下
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7. 放入洋葱翻炒片刻.
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8. 放入味极鲜一勺 鱼露一勺.
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9. 倒入800g清水
小贴士
咖喱汁自己调制虽然有点麻烦，但味道香浓，需要注意是炒咖喱粉时一定要小火，动作也要快，咖喱粉炒糊了味道会变苦，如果嫌麻烦可以用现成市售的咖喱块。