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鸡胗鸡肝豆腐羹
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大猪肘子不服输
一般大家都拿鸡胗鸡肝跟辣椒炒着吃,其实做汤味道也蛮好的。这是一道记忆中的菜谱,小学时有一天在朋友家玩,晚饭时间同学妈妈做了这个汤,那时候特别饿味道超级香,现在自己有孩子了,也开始给孩子做不同的菜,希望他们长大头脑中有妈妈的味道。
时间: 10-30分钟
食材
鸡胗
100G
鸡肝
100G
五花肉
50G
一汤勺
酱油
一汤勺
加饭酒
一汤勺
番薯粉
50G
豆腐
一盒
榨菜
半包
步骤
  • 1. 先把鸡胗鸡肝五花肉洗干净
  • 2. 然后切成小块
  • 3. 油锅加热加入姜和大蒜可以加一点盐翻炒一下
  • 4. 倒入鸡胗鸡肝五花肉翻炒一下,加入大概一汤勺的酒
  • 5. 这部大家可以自己选择,我喜欢加一点酱油翻炒感觉味道很香,就是加了酱油后汤的颜色会有点黄
  • 6. 盖上锅盖大火煮5分钟左右
  • 7. 等待时间拿出榨菜切成颗粒状
  • 8. 同时拿出豆腐切成小块,我用一盒豆腐,大家做时候可以用半盒或者四分之一
  • 9. 五分钟后打开锅盖加入榨菜翻炒一下
小贴士
面拉细点哦,太粗感觉夹生不好吃
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