您的位置: 首页>菜谱分类>女人的汤--西洋参石斛乌鸡汤
女人的汤--西洋参石斛乌鸡汤
10.9万热度
40收藏
玉生烟孙
2015年的5月10日是母亲节。或者应该说整个五月就是母亲的节日。想念我的妈妈,想念妈妈的味道。想念妈妈做的饭菜香。尽管,在家里,妈妈鲜少下厨,老爸总说,妈妈做的菜太随性,她的观念是只要炒熟加盐就可以了。她做的菜没什么新意,没什么花样,更不懂得摆盘。但,就是会让远在他乡的儿女常常的想念。
不过,妈妈最拿手的应该算是各种炖汤吧。或许南方人就衷情汤水。从小到大,印象里妈妈炖过各种各样的汤水。只要是听说哪种汤有利孩子们的健康,她必定是,再难再贵都会把这道汤炖出来。然后看着我们喝,问“好喝吗”。当得到肯定的回答时,她的笑容很满足。这就是妈妈。简简单单。
寻着记忆,炖了这道汤,献母亲,也给已为人母的自己。祝愿天下所有的母亲节日快乐,身体健康。
石斛西洋参乌鸡汤具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的功效。算是不错的一道补气汤。特别适合女性朋友
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
1只
石斛
15克
西洋参
10克
山楂
15克
4根
4片
适量
鸡 精
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 乌鸡选一斤多两斤左右的。杀洗干净,加一锅凉水煮开。把血水煮出来,捞出冲洗干净。
  • 2. 葱洗干净打成结。姜切片。药材洗干净。
  • 3. 把所有第2步的东西都倒进煲里垫底
  • 4. 再把洗干净的乌鸡放上去。
  • 5. 加入没过鸡的凉水。大火煮开,改文火慢炖1个半小时左右。中途加适量料酒,食之前根据口味调入盐,鸡精。
  • 6. 成品。
小贴士
西洋参别放太多,不然汤会苦
这道菜的其他做法

西洋参枸杞乌鸡汤

120收藏
6.1万热度

西洋参石斛炖瘦肉

142收藏
2.2万热度

西洋参石斛瘦肉汤

704收藏
8.3万热度

洋参花胶乌鸡汤

20收藏
10.6万热度
热门菜谱

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

皮皮虾

855收藏
276万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
274.8万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

猴头菇乌鸡汤

946收藏
203.2万热度
相关菜谱