椰汁鸡汤
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李莫愁
椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。
时间: 1-2小时
食材
青椰
3个
土鸡
1000g
步骤
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1. 买的新鲜椰青,需要3个
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2. 各种ABC方式把椰青打开
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3. 半只鸡准备好
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4. 将椰汁倒入锅里,加入老姜
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5. 放入桂圆
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6. 把椰青挖出来,切成块状
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7. 将清水加入汤中,煮5分钟后,加入剁好的鸡块
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8. 新鲜的鸡块不用再做任何的处理,直接可以用
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9. 将鸡放入锅中,再煮沸后,煮10-20分钟即可,煮太久了鸡肉会老。加入少量的盐
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这次的鸡油很多,我都是撇开喝的。
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