椰子鸡汤
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椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;补中有清，风味独特;共成益气生津，清热补虚之剂;适用于各种年龄，疲倦无力，烦热口渴等症。
时间: 1-2小时
食材
椰子
500g
鸡骨架
350g
铁棍淮山
150g
红枣
20g
盐
适量
蜜枣
2颗
姜片
3片
步骤
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1. 准备食材（椰子，铁棍淮山，红枣，蜜枣，鸡骨架，姜片） -
2. 把鸡骨架斩大块，放入开水焯去血沫
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3. 然后把焯过水的鸡骨架放入清水中，放入姜片，红枣，蜜枣
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4. 再加入切成小块的铁棍淮山
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5. 把椰顶部开了个小孔，把里面的椰子水倒出来
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6. 把椰子切成小块，取其中大份的椰子肉放入搅拌机内
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7. 把椰子肉打成椰浆
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8. 把另一些椰子肉放入锅中，再把搅拌好的椰浆倒入
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9. 大火煲开10分钟后，转小火煲1小时
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10. 喝前加盐调味
小贴士
椰子在打碎的时候，会有很多小碎渣，所以在把椰浆倒入锅内的时候，要先过滤一下，这样喝起来不会因为有渣而感到咯嗓子。另外，从椰子里倒出来的汁水，可以就这样喝了，也可以放到汤里一起煲，随个人喜好~