栗子闷三黄鸡
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steak情恋
宝宝爱吃鸡肉，鸡肉经常清蒸、炒、手撕、等今天給宝宝做了道栗子闷鸡。刚刚好栗子成熟的季节，和鸡搭配在一起也是美味佳肴。拌饭的好伴侣。
时间: 30分钟-1小时
食材
三黄鸡
半只鸡的一半不到
八角
2个
蒜蓉
3个
姜片
4片
花生油
适量
料酒
4ml
老抽
4ml
生抽
5毫升
蚝油
4ml
鸡粉
2g
栗子
4个
步骤
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1. 洗干净鸡肉，事先先斩好的，用蚝油、酱油、鸡粉、料酒、腌制1个小时好入味！栗子4个也是剥开剥好的。 -
2. 下油热锅凉油煸香姜片蒜蓉。
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3. 爆香后下栗子、鸡、开始翻炒微黄滴入料酒、冰糖、
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4. 加入适量温水大火烧开。加入八角。
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5. 要加盖闷煮
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6. 闷煮至水快烧干时大火快速翻炒加入老抽、蚝油、生抽、鸡粉、料酒完全上色关火出锅。由于我事先有腌制加了一样的调料、到最后加调料适量即可，试试咸度，我全程没加盐的。
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7. 成品图，美味栗子闷鸡很是下饭。整个厨房都弥漫着栗子鸡的香味儿……
小贴士
三黄鸡选一斤多左右的。鸡块斩小块一点，好熟。虫草花炒的时间不宜太长。
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